Брауни 😋
Что нужно:
200г горького шоколада (содержание какао минимум 70%)
200г сливочного масла
3 яйца
180г сахарной пудры
125г муки
щепотка соли
80г грецких орехов
по 75г фиников и чернослива
Приготовление:
1.Мелко порезать сухофрукты.
Орехи порубить ножом.
2. Шоколад поломать. Сливочное масло порезать кусочками.
Положить их в миску и поставить на водяную баню. Дно миски не должно касаться кипящей воды.
3.Растопить шоколад и масло, перемешать один раз в самом конце.
Духовку разогреть до 180С.
4.Прямоугольную форму (у меня 23х17см) выстелить бумагой для выпечки.
Бумагу предварительно смазать сливочным маслом, чтобы лучше прилипла к форме.
5.Яйца взбивать с сахарной пудрой 3-5 минут.
Примешать растопленную шоколадную смесь.
Использовать миксер на небольших оборотах.
6.Муку просеять вместе с солью и аккуратно смешать с полученной смесью.
Добавить измельченные орехи и сухофрукты, размешать.
Вылить в подготовленную форму, разровнять поверхность.
7.Выпекать 30-35 минут. Поверхность может слегка потрескаться, это не страшно.
Достать из духовки, слегка остудить, затем вынуть из формы и остудить на решетке.
8.Подавать теплым или холодным.
Перед подачей порезать на 15 квадратов.
Пирожные можно замораживать на срок до 3 месяцев. Для этого завернуть их в один слой в фольгу.